就像苏州的糍饭糕和臭豆腐干一样，纽约也有很有特色的街头小吃。

  街头小吃往往是从各类食物中脱颖而出的极品。简单归纳一下大约有以下一些特点：
  1.它要有足够的吸引力让路人放慢脚步：要让上课快迟到的学生，要让步伐匆匆的上班族，要让走每一步都十分吃力的老人....全部为了美食而暂缓自己的行程。
  2.街头小吃制作简单：一个在街头流动的小摊就可以完成整个制作过程，所以像“松鼠鳜鱼”这样的美食就不适合成为街头小吃了。
  3.吃起来要方便：没有骨刺，不用刀叉，一张纸一包就能开吃。因此大闸蟹就不甚适合。
  4.价格低廉，经济实惠：街头小吃得以流传靠的是那帮很想赚钱的小贩们，通常原料都是很便宜。路人也大多是没钱的主，所以也不能卖得太贵。
  以上的几点在糍饭糕和臭豆腐干之类身上都得到全面的验证~~

  好，言归正传，说说纽约的街头小吃吧。感觉纽约的小吃只有两种：hotdog和pretzel。它们很贴切的满足了上述的2到4点。可惜的是我并不认为它们很美味。先谈hotdog---热狗。两片冷冷的面包当中塞根超市里卖的那种香肠，再往面包和香肠的缝隙里挤些不知名的酱，一个热狗就此诞生。口味上也实在没有什么特殊，只是感觉自己在吃面包和香肠的混合物。但是热狗倒是地地道道的纽约土生土长的小吃，维基百科上说最早的热狗面包就是出现在纽约的布鲁克林区。初到纽约的第一天，出于好奇我们一行人每人买了一个热狗坐在MET大都会博物馆外面大啃起来，实在是很奇妙的感觉。

  还有就是pretzel,同样是出于好奇我在离开纽约的那天买了一个来吃。尝了第一口以后，我就在担忧怎么把那么大一个家伙吃掉了。实在是很难以下咽的东西。据说：pretzel源自欧洲，一个基督教徒把剩下的面团扭成条状，再转个圈圈，然后再扭转一下，做成了第一个PRETZEL，这种面包的造型正是表示祷告的样子。后来，这些pretzel面包，变成了给学会祷告词的小孩子的奖励，在拉丁文里叫做“PRETIOLAS”,意思是“小小奖赏”。后来了解到pretzel有很多口味，但是我吃到的那个明明是硬硬的面包蘸了些碎盐，怪怪的口感。

  其实作为一个外国人去品尝纽约的街头小吃更重要的是感觉一种新鲜罢了，即便是很难吃的hotdog和pretzel也足以让我很感慨地写上一篇blog来做纪念...